Švýcarský řetězec začne prodávat hmyzí hamburgery

Bern - Švýcarský maloobchodní řetězec Coop bude prodávat ve formě polotovarů hamburgery a masové kuličky z moučných červů. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) dlouhodobě podporuje konzumaci hmyzu jako dobrého zdroje bílkovin.

Přidejte svůj názor 1 komentář

Hamburger, ilustrační fotografie

Švýcarsko prodej potravin obsahujících určité druhy hmyzu povolilo letos na jaře. Neobvyklé produkty budou zatím k dostání v sedmi pobočkách, mimo jiné v Curychu, Basileji, Bernu či Ženevě. Postupně se bude ale počet prodejních míst zvyšovat. Do konce roku chce Coop rozšířit svou nabídku i o další hmyzí výrobky.

Plátek na přípravu hamburgeru, který bude do obchodů dodávat specializovaná firma Essento, bude kromě rozemletých moučných červů obsahovat také rýži, mrkev, celer, pórek a oregano. Hmyzí kuličky se budou skládat kromě červů také z cizrny, cibule a česneku a dochucené budou koriandrem.

Podle spoluzakladatele firmy Essento Christiana Bärtsche má hmyz obrovský kulinářský potenciál, neboť je plný živin a jeho konzumace přispívá k udržitelnému rozvoji.

Už nyní hmyz denně pojídají odhadem více než dvě miliardy lidí, zejména v Asii, Africe a Jižní Americe.

Vstupte do diskuze (1)
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Podnikatelská nálada v Německu se horší již pátým měsícem

24.04.2018 14:03 Berlín - Podnikatelská nálada v Německu se v dubnu zhoršila více, než se očekávalo. Uvedl to dnes…

Volkswagenu hrozí miliardová žaloba od dodavatele

24.04.2018 12:19 Wolfsburg - Německé automobilce Volkswagen, jejíž součástí je i Škoda Auto, hrozí miliardová žaloba…

Práce cizinců načerno? Slovenští inspektoři se nestačili divit

24.04.2018 11:45 Bratislava - Úřady na Slovensku loni při kontrolách odhalily u zaměstnavatelů nejvíce nelegálně…

Může královské miminko posílit ekonomiku? Názory jsou různé

24.04.2018 09:33 Londýn - Důvěra britských spotřebitelů se v posledních letech snížila, protože růst mezd nedokázal…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Nejčtenější z Byznysu

reklama
reklama